Китай: мясо крыс и безопасность продуктов

В свете недавнего скандала в Китае, когда выяснилось, что в отдельных случаях мясо крыс выдавалось за баранину, было решено пересмотреть нормативы, касающиеся безопасности пищевых продуктов.

Похоже, что в Китае ни дня не проходит без новостей об очередном скандале, связанном с пищевой безопасностью.

Но последний случай даже по китайским стандартам вызывает сильное отвращение.

Сотни людей были арестованы за продажу фальшивого мяса.

И, наверное, не случайно этот скандал породил множество историй, связанных с грызунами.

Крысы в меню — не из канализации

Мне рассказали забавную историю о ресторане на юге Китая, в меню которого присутствует мясо крыс. Поверьте, такие заведения существуют. В этом конкретном ресторане владельцы успокаивали посетителей заверениями, что их крысы были пойманы на природе, а не в городской канализации.

Не знаю, правда это или нет, но из этой истории можно понять, что людей беспокоит безопасность потребляемых ими продуктов.

Когда питаешься в какой-нибудь дешевой столовой или в придорожной закусочной, например, всегда появляется ощущение, что, возможно, там подавали не совсем то, что было в заказе.

Моя жена недавно пообедала в ресторане и нашла в поданном ей супе камень, а во втором блюде была щетина от щетки. Когда я спросил, почему она не пожаловалась, жена сказала, что не хотела портить аппетит своих друзей.

Ирония заключается в том, что китайцы сейчас потребляют гораздо больше пищи, чем когда-либо раньше, но качество еды от этого не улучшается.

Все острее встает проблема ожирения, которое ранее для Китая было явлением исключительно редким.

Миграция в города

В стране произошла крупнейшая в истории миграция, когда миллионы сельских жителей переехали в города для обеспечения потребностей экономического роста страны.

Путешествие от ферм к заводам за последние несколько десятков лет привело к активному росту заведений общепита для городских жителей.

Но пищевая индустрия здесь изобилует пороками, а зачастую функционирует с явными нарушениями закона.

Фермеры в огромных количествах используют пестициды, в коров вкалывают стероиды, а местные коррумпированные чиновники, получив взятку, выдают липовые удостоверения на пищевые продукты сомнительного качества.

Не удивительно, что все это тревожит людей.

Подработка фермером

В один из выходных дней я присоединился к группе горожан, подрабатывающих фермерами.

Консультанты, учителя и программисты работают лопатами и успевают посматривать на экран своих смартфонов на ферме в пригороде столицы.

Они говорят, что смысл их физических упражнений в выходной день заключается в обеспечении себя качественными продуктами.

Но для большинства горожан возвращение к земле не является чем-то осуществимым. Поэтому представители среднего класса Китая, наряду со многими живущими там иностранцами, покупают мясо из Австралии, а молоко из Новой Зеландии.

Из-за существующего недоверия зажиточные люди готовы переплачивать, чтобы приобретать известные бренды.

Скандал с молочной смесью

Но наибольшее негодование вызывает случай с молочной смесью для грудных детей. В 2008 году в стране разразился огромный скандал.

Китайцы в супермаркете

Сотни тысяч детей заболели после употребления зараженной молочной смеси. Некоторые из них погибли.

Власти поначалу пытались замять скандал, не желая, чтобы эта новость стала достоянием общественности перед началом Олимпиады в Пекине.

Это решение вызвало гнев. Потому что в конечном счете все упиралось в доверие: если власти не готовы защитить своих детей, то кого они тогда будут защищать?

После этого власти пообещали ввести более серьезные меры для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Было решено применять смертную казнь при особо серьезных нарушениях.

Щепетильные в еде лидеры

Смотрите также: Сводки событий от ополчения. Новости Новороссии.